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Arroz meloso con rape y almejas y fumet MARVIU

Receta publicada en BenRemenat.cat


Ingredientes (2 personas):

-1 pimiento rojo pequeño
-2 dientes de ajo
-1 cucharada de tomate
-250 grs de rape
-1 buen puñado de almejas
-170 grs de arroz, preferiblemente de la variedad Bahía o Sénia
-1 bote de fumet de pescado Marviu
-Perejil
-Sal
-Aceite de oliva


Elaboración

Cortar el pimiento en trocitos pequeños. Haga lo mismo con los dientes de ajo. Poner una cazuela baja al fuego con un poco de aceite de aceite de oliva, añadir el pimiento y el ajo y dejar que se vaya sofriendo. Añadir el tomate y cuando el sofrito esté a punto, añadir el arroz. Dar unas vueltas durante dos o tres minutos, incorporar el rape troceado, eche un par de vueltas y añadir el caldo bien caliente.

Dejar cocer durante 5 minutos a fuego fuerte, añadir las almejas, deje que recupere la temperatura y bajar el fuego.

Dejar cocer hasta que el arroz esté en su punto. Espolvorear con un poco de perejil picado y dejar reposar tres o cuatro minutos antes de servir.

Arroz meloso con rape y almejas y fumet MARVIU



Arroz meloso con rape y almejas y fumet MARVIU

Arrossejat expreso y fumet MARVIU

Receta publicada en Nohihanous.blogspot.com.es


Ingredientes (3 personas):

-1 pimiento verde italiano
- 2 calamares o pulpo
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 tomates de rama
- 250g de arroz
-1 bote de fumet de pescado Marviu


Elaboración

Sofreír en una sartén el calamar o el pulpo. Una vez lo tenemos bien frititas y tostado, y que ya no queda agua del pescado, añadimos la cebolla cortada muy fina.
A continuación añadimos el ajo en láminas y el pimiento en dados pequeños. Cuando ya tenemos las verduras casi bien cocidas añadimos el tomate rallado.
Por último echamos el arroz o los fideos y le damos dos vueltecitas hasta que se dore un poco. Incorporamos el caldo caliente y dejamos que absorbe todo el caldo.

Arrossejat expreso y fumet MARVIU



Arrossejat expreso y fumet MARVIU

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